forum

Опрос

Где больше всего витамина C?

Проголосовать Результаты

Рагу из баранины с овощами

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

  • 450-500 г баранины
  • 5-6 картофелин
  • 4-5 помидор
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 сладких болгарских перца
  • 1-2 баклажана
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень по-вкусу

  • маринад:
  • 300 мл воды
  • 3-4 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 0,5-1 ст. ложка сушеного базилика
  • 0,5-1 ст. ложка кариандра
  • 1 ч. ложка сладкой паприки
  • 1 ч. ложка перца чили
  • все приправы можно заменить готовой смесью хмели-сунели (2-3 ст. ложки)
  • 2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

  • Баранину промыть, обрезать лишний жир.
  • Нарезать средними кубиками, сложить в глубокую миску, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук.
  • В чашке смешать маринад.
  • Влить маринад в мясо, хорошо все перемешать, оставить на 2-3 часа, можно на ночь.
  • Болгарский перец нарезать кубиками.
  • Баклажаны нарезать кубиками.
  • Морковь нарезать соломкой.
  • Помидоры нарезать кубиками.
  • Картофель нарезать пластинами или кубиками.
  • Маринованную баранину отжать от маринада (маринад не выливать), выложить в утятницу или казан, обжарить на растительном масле на сильном огне до румяной корочки.
  • Затем добавить все овощи, влить маринад, при необходимости добавить воды, так, чтобы жидкость покрывала овощи, досолить по-вкусу.
  • Тушить до готовности примерно 25-30 минут, в конце добавить измельченную зелень и чеснок.

Автор: домовушка

Приятного аппетита!
Вернутся к выбору рецептов
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Суп "Шурпа"

на 5 литровую кастрюлю: 500 г баранины или говядины ...

Свиная корейка на косточке, запеченная в духовке

1-1,5 кг свиной корейки, 200 г сыра, 1 крупный болгарский перец ...

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Введите код с картинки

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru

Блюда из субпродуктов

Готовьте вкусные, легкие, полезные блюда из субпродуктов.
forum.goodrecept.ru

Вкусные салаты

Готовим вкусно. Рецепты салатов для праздничного стола.
forum.goodrecept.ru

Кулинарный юмор

Интерестное и смешное в мире кулинарии.
forum.goodrecept.ru