forum

Опрос

Где больше всего витамина C?

Проголосовать Результаты

Рагу из баранины с овощами

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

  • 450-500 г баранины
  • 5-6 картофелин
  • 4-5 помидор
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 сладких болгарских перца
  • 1-2 баклажана
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень по-вкусу

  • маринад:
  • 300 мл воды
  • 3-4 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 0,5-1 ст. ложка сушеного базилика
  • 0,5-1 ст. ложка кариандра
  • 1 ч. ложка сладкой паприки
  • 1 ч. ложка перца чили
  • все приправы можно заменить готовой смесью хмели-сунели (2-3 ст. ложки)
  • 2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

  • Баранину промыть, обрезать лишний жир.
  • Нарезать средними кубиками, сложить в глубокую миску, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук.
  • В чашке смешать маринад.
  • Влить маринад в мясо, хорошо все перемешать, оставить на 2-3 часа, можно на ночь.
  • Болгарский перец нарезать кубиками.
  • Баклажаны нарезать кубиками.
  • Морковь нарезать соломкой.
  • Помидоры нарезать кубиками.
  • Картофель нарезать пластинами или кубиками.
  • Маринованную баранину отжать от маринада (маринад не выливать), выложить в утятницу или казан, обжарить на растительном масле на сильном огне до румяной корочки.
  • Затем добавить все овощи, влить маринад, при необходимости добавить воды, так, чтобы жидкость покрывала овощи, досолить по-вкусу.
  • Тушить до готовности примерно 25-30 минут, в конце добавить измельченную зелень и чеснок.

Автор: домовушка

Приятного аппетита!
Вернутся к выбору рецептов
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Свинина, тушеная с картофелем и капустой

400 г свинины, 3-4 картофелины, 300 г капусты, 1 луковица ...

Хашлама из баранины

800 г баранины, 150 г курдючного сала, 5-7 помидор, 3-4 луковицы ...

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Введите код с картинки

Как приготовить солянку

Рецепты вкусных солянок. Мясные, рыбные, грибные.
forum.goodrecept.ru

Кулинарный юмор

Интерестное и смешное в мире кулинарии.
forum.goodrecept.ru

Вкусные салаты

Готовим вкусно. Рецепты салатов для праздничного стола.
forum.goodrecept.ru

Блюда из субпродуктов

Готовьте вкусные, легкие, полезные блюда из субпродуктов.
forum.goodrecept.ru