Свинина на косточке, запеченная в духовке

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 4 шт. свинины на косточке
• 2 крупных луковицы
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 
  
• маринад:
• 200 г майонеза
• 150 г соевого соуса
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка приправы для шашлыка (или для свинины)
• 1 ч. ложка сладкой паприки
• 0,5 ч. ложки молотого горького перца
• 0,5 ч. ложки черного молотого перца

Способ приготовления:

• В миске смешать ингредиенты для маринада.
• В большую чашку положить нарезанный полукольцами лук, залить маринадом, хорошо помять руками до появления сока. Затем выложить куски мяса, чередуя слои луком. Оставить мариноваться в прохладном месте 2-3 часа, можно оставить на ночь в холодильнике.
• На противень положить фольгу, выложить замаринованное мясо, рядом разложить нарезанные кубиками помидоры и перец полукольцами (овощи немного посолить).
• Поставить в духовку на 40-60 минут при температуре 200 C. Если мясо постное, можно влить на противень немного воды. Время запекания может быть меньше, как только мясо хорошо протыкается вилкой, и не выделяет кровяной сок - оно готово.