Паприкаш "По-Венгерски"

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 1 молодая курица или цыпленок
• 100 г свиного сала
• 100 мл. бульона
• 2 ст. ложки сухой сладкой паприки
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2-3 ст. ложки сметаны
• 1 свежий красный болгарский перец
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• зелень

Способ приготовления:

• Луковицу и чеснок измельчить, сало нарезать на маленькие кусочки. Выложить на сковороду лук и сало, обжарить. Курицу нарезать на средние куски (цыпленка разрезать на четыре части).
• Сухую паприку положить в миску, влить оливковое масло, перемешать.
• Окунуть каждый кусок курицы в паприку.
• Выложить на сковороду к луку и салу, обжарить до румяной корочки.
• Затем влить бульон, добавить сметану, мелко нарезанный болгарский перец, чеснок и зелень. Посолить, накрыть сковороду крышкой, тушить до готовности в течение 10-15 минут.