forum

Опрос

Можно ли вырастить грибы в домашних условиях?

Проголосовать Результаты

Салат из баклажан на зиму

Увеличенная фотография (1024x768)

Салат из баклажан на зиму

Ингредиенты:

  • 2,5 кг баклажан
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг помидор
  • 1-2 горьких перца
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 100 мл уксуса 9%
  • 1 ст. ложка соли с горкой
  • 7 зубчиков чеснока
  • пучок кинзы, укропа

Способ приготовления:

  • Баклажаны нарезать кубиками, посолить, оставить на 30-40 минут, затем соль смыть, баклажаны обсушить.
  • Перец нарезать соломкой.
  • Помидоры кубиками.
  • Выложить баклажаны в жаропрочную посуду, влить масло, обжарить, помешивая, 1-2 минуты. Затем добавить перец и помидоры, сахар, соль, горький перец, тушить на маленьком огне после закипания от 40 минут до 1 часа (баклажаны должны быть мягкими).
  • Зелень и чеснок измельчить.
  • Положить в салат за 10-15 минут до готовности, потом влить уксус. Разложить горячими в простерилизованные банки. Закатать, укутать до утра.

Автор: домовушка

Приятного аппетита!
Вернутся к выбору рецептов
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Закуска из баклажан "Быстрая"

баклажаны, помидоры, кинза (по-вкусу), чеснок (по-вкусу) ...

Закуска из баклажан с креветками

баклажан, креветки, сыр, чеснок, укроп

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Гость 2012-08-08 11:57:32 а кинза обязательна? домовушка Вы можете добавлять любую зелень по-вкусу.

Гость 2012-08-11 11:57:51 Спасибо за прекрасный рецепт! Овощи уже в процессе тушения Помню, что раньше у бабушки все время ела такой салат, только баклажаны она чистила

Гость 2012-09-27 18:20:57 Спасибо. Мне очень понравился ваш рецепт.

Введите код с картинки

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru

Как приготовить солянку

Рецепты вкусных солянок. Мясные, рыбные, грибные.
forum.goodrecept.ru

Кулинарный юмор

Интерестное и смешное в мире кулинарии.
forum.goodrecept.ru

Блюда из субпродуктов

Готовьте вкусные, легкие, полезные блюда из субпродуктов.
forum.goodrecept.ru