Чахохбили из курицы

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 1 курица
• 5-6 спелых помидор
• 3 луковицы
• пучок петрушки, укропа, кинзы, базилика
• по щепотке приправы хмели-сунели, шафрана
• 2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

• Курицу вымыть, нарезать на порционные кусочки. Выложить в хорошо разогретую посуду и обжарить без масла до образования румяной корочки.
• Помидоры вымыть, сделать надрезы, залить кипятком на 5 минут. Через 5 минут снять с помидор кожицу. Очищенные помидоры нарезать маленькими кубиками.
• Лук очистить, нарезать полукольцами. Добавить лук и помидоры к курице, приправить, поперчить, хорошо перемешать.
• Если сока помидор недостаточно, влить к курице немного томатного сока и тушить до готовности.
• Зелень промыть, измельчить, добавить чеснок.
• За 5 минут до готовности положить в блюдо мелко нарезанную зелень и чеснок.
• Готовое блюдо выложить на тарелку на гарнир подать отварной картофель или рис.