Баклажаны нарезать полосками, посолить, оставить на 20 минут. Затем соль смыть, баклажаны обсушить.
Протушить на растительном масле до мягкости. Затем выложить на сито или дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, добавить к баклажанам, влить соевый соус, перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут настояться.
рассол: 30 г соли на 1 л воды, , 4-5 средних баклажана ...
Оставь свои комментарии!
Хотите от своего имени писать? тогда
зарегистрируйтесь.
Все сообщения проверяются модератором,
и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями