Острый томатный суп с фаршем и болгарским перцем

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 5 литровую кастрюлю:
• 450 г фарша
• 2 моркови
• 2 болгарских перца
• 2-3 помидора
• 2-3 картофелины
• 1 луковица
• 1 ст. ложка томатной пасты
• зелень
• красный молотый горький перец, лавровый лист, черный перец горошком

Способ приготовления:

• В фарш добавить луковицу, приправить, посолить, хорошо перемешать.
• Обжарить на сковороде, помешивая 2-3 минуты. Отложить в сторону.
• Картофель почистить, нарезать брусочками, выложить в кастрюлю, довести до кипения.
• Морковь нарезать брусочками, помидоры маленькими кубиками.
• Болгарский перец соломкой.
• Обжарить морковь на растительном масле, выложить к картофелю.
• Затем обжарить помидоры с добавлением томатной пасты, добавить в суп. Следом выложить фарш и болгарский перец. Посолить, положить лавровый лист, черный перец горошком и красный горький молотый перец (по вкусу). Варить до готовности.
• Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью.