Скумбрия, запеченная с сыром и сметаной

Ингредиенты:

• скумбрия или сельдь
• 1-2 яйца
• 1 луковица
• 50 г тертого сыра
• 1-2 ст. ложки сметаны
• зелень, приправа для рыбы, соль

Способ приготовления:

• Рыбу почистить, вырезать хребет, нарезать на кусочки, выложить в блюдо для запекания, приправить.
• В миске взбить яйца, добавить тертый сыр, сметану, измельченный лук и зелень. Хорошо перемешать, можно добавить немного воды, чтобы соус был не слишком густой.
• Распределить по поверхности рыбы.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.