forum

Опрос

Где больше всего витамина C?

Проголосовать Результаты

Скумбрия пряного посола

Увеличенная фотография (1024x768)

Скумбрия пряного посола

Ингредиенты:

  • на 2 крупных скумбрии:
  • 1,5-2 ст. ложки соли
  • 0,5-1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка кориандра
  • 2-3 шт. душистого горошка
  • 5-6 шт. черного перца горошком
  • 2-3 лавровых листа

Способ приготовления:

  • Рыбу хорошо промыть, разрезать пополам, удалить хребет, затем нарезать кусочками.
  • Кориандр, душистый и черный перец измельчить (растолочь в ступке или раздавить ножом, выложив приправы в сложенную вдвое салфетку). Измельченные пряности положить в миску, добавить соль, сахар, перемешать.
  • На дно емкости положить лавровый лист.
  • Выложить кусочки рыбы посыпая каждый слой приправами, сверху снова положить лавровый лист. Установить на рыбу небольшой гнет, оставить при комнатной температуре на 3 часа, когда рыба выделит сок, аккуратно перемешать, затем убрать в холодильник на ночь.
  • Утром рыба готова.

Автор: домовушка

Приятного аппетита!
Вернутся к выбору рецептов
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Салат с копченой скумбрией

1 скумбрия холодного копчения, 2 отварных картофелины ...

Скумбрия с лимоном, запеченная в духовке

скумбрия, кефаль или горбуша, 2 лимона, приправа для рыбы ...

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Гость 2011-01-22 21:27:23 Очень прикольно и вкусно наверно

Гость 2014-09-12 10:17:17 Спасибо!Очень понятно и доступно.

Введите код с картинки

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru

Кулинарный юмор

Интерестное и смешное в мире кулинарии.
forum.goodrecept.ru

Как приготовить солянку

Рецепты вкусных солянок. Мясные, рыбные, грибные.
forum.goodrecept.ru

Вкусные салаты

Готовим вкусно. Рецепты салатов для праздничного стола.
forum.goodrecept.ru