forum

Опрос

Где больше всего витамина C?

Проголосовать Результаты

Полный список пищевых добавок E

Полный список пищевых добавок E

Содержание:

  • Красители добавляются к пищевым продуктам для восстановления природной окраски, утраченной в процессе обработки или хранения, повышения интенсивности природной окраски и окрашивания бесцветных продуктов (например, безалкогольных напитков, мороженного, кондитерских изделий), а также для придания продуктам привлекательного вида и цветового разнообразия.
  • E100-E109 Красители - Жёлтые

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    E100КуркуминыCurcumins--
    E100 (i) КуркуминCurcumin-Натуральный краситель из Curcuma longa и других видов
    E100 (ii)ТурмерикTurmeric-Порошок корневища куркумы, также турмерик краситель
    E101РибофлавиныRiboflavins--
    E101(i) РибофлавинRiboflavin--
    E101(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфатRiboflavin 5-phosphate sodium--
    E102ТартразинTartrazineОпасныйВызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
    E103Алканет, АлканинAlkanetЗапрещенныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    E104Желтый хинолиновыйQuinoline YellowПодозрительныйВызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
    E105--Запрещенный-
    E107Желтый 2GYellow 2G-При астме применять с осторожностью. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E110-E119 Красители - Оранжевые

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    E110Желтый "солнечный закат", оранжево-желтый SSunset Yellow FCF, Orange Yellow SОпасныйМожет вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
    Вверх
  • E120-E129 Красители - Красные

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    E120Кармины(Carmines)ОпасныйНекоторые здравоохранительные организации советуют избегать его
    E121Цитрусовый красный(Citrus Red 2)ЗапрещенныйЗапрещен в России! Запрещен в ряде стран.
    E122Азорубин, Кармуазин(Azorubine)ПодозрительныйЗапрещен в ряде стран
    E123Амарант(Amaranth)Очень опасный, запрещенныйЗапрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
    E124Понсо 4R, Пунцовый 4R(Ponceau 4R)ОпасныйЗапрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы
    E125Понсо, пунцовый SX(Ponceau SX)ЗапрещенныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    E127Эритрозин(Erythrosine)ОпасныйЗапрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. Проходит тестирование.
    E128Красный 2G(Red 2G)-Запрещен в ряде стран
    E129Красный очаровательный АС(Allura Red AC)ОпасныйКанцероген. Запрещен в ряде стран
    Вверх
  • E130-E139 Красители - Синие и фиолетовые

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    E131Синий патентованный V(Patent Blue V)РакообразующийЗапрещен в ряде стран
    E132Индигокармин (Indigotine)-Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
    E133Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF(Brilliant Blue FCF)-Запрещен в ряде стран
    Вверх
  • E140-E149 Красители - Зелёные

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    E140Хлорофилл(Chlorophyll)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    E141Хлорофилла медные комплексы(Copper Chlorophylls)Подозрительный-
    E141(i)Хлорофилла комплекс медный(Chlorophyll copper complex)--
    E141(ii)Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли(Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts)--
    Е142Зеленый S(Green S)РакообразующийЗапрещен в ряде стран
    Е143Зеленый прочный FCF(Fast green FCF)--
    Вверх
  • E150-E159 Красители - Коричневые и чёрные

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е150aСахарный колер I простой(Caramel I - Plain)--
    Е150bСахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии(Caramel II - Caustic sulphite process)--
    Е150cСахарный колер III, полученный по "аммиачной" технологии)(Caramel III - Ammonia process)--
    Е150dСахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной" технологии(Caramel IV - Ammonia-sulphite process)--
    Е151Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN(Brilliant black PN)Вреден для кожиЗапрещен в ряде стран
    Е152Уголь(Carbon BLACK (hydrocarbon))Запрещенный-
    Е153Уголь растительный(Vegetable carbon)РакообразующийЗапрещен в США. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е-154Коричневый FK(Brown FK)Вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давлениеЗапрещен в США. Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е155Коричневый HT(Brown HT)ОпасныйЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E160-E199 Красители - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е160aКаротины(Carotenes)Вреден для кожи-
    Е160a(i)бета-Каротин синтетический(Beta-carotene synthetic)--
    Е160a(ii)Экстракты натуральных каротинов(Natural extracts)--
    Е160bАннато экстракты(Annato extracts)--
    Е160cМаслосмолы паприки(Paprika oleoresins)--
    Е160dЛикопин(Lycopene)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е160eбета-Апокаротиновый альдегид(beta-Apo-Carotenal)--
    Е160fбета-Апо-8-каротиновой кислоты метиловый или этиловый эфиры(beta-Apo-8 Carotenoic acid, Methyl or ethyl ester)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е161aФлавоксантин(Flavoxanthin)--
    Е161bЛютеин(Lutein)--
    Е161cКриптоксантин(Kryptoxanthin)--
    Е161dРубиксантин(Rubixanthin)--
    Е161eВиолоксантин(Violoxanthin)--
    Е161fРодоксантин(Rhodoxanthin)--
    Е161gКантаксантин(Canthaxanthin)--
    Е162Красный свекольный(Вееt red)--
    Е163Антоцианы(Anthocyamn)--
    Е163(i)Антоцианы(Anthocyanins)--
    Е163(ii)Экстракт из кожицы винограда, Энокраситель(Grape skin extract)--
    Е163(iii)Экстракт из черной смородины(Blackcurrant extract)--
    Е164Шафран(Saffron)--
    Е166Сандаловое дерево(Sandalwood)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е170Карбонаты кальция(Calcium carbonates)--
    Е170(i)Карбонат кальция(Calcium carbonate)--
    Е170(ii)Гидрокарбонат кальция(Calcium hydrogen carbonate)--
    Е171Диоксид титана(Titanium dioxide)Подозрительный-
    Е172Оксиды железа(Iron oxides)--
    Е172(i)оксид железа (+2,+3), черная(Iron oxide, black)--
    Е172(ii)оксид железа (+3), красная(Iron oxide, red)--
    Е172(iii)оксид железа (+3), желтая(Iron oxide, yellow)--
    Е-173Алюминий(Aluminium)ПодозрительныйЗапрещен в ряде стран. Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е-174Серебро(Silver)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е-175Золото(Gold)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е-180Рубиновый литол ВК(Lithol Rubine BK)ОпасныйЗапрещен в ряде стран. Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е181Танины пищевые(Tannins, Food grade)--
    Е182Орсейл, Орсин(Orchil)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • Консерванты подавляют развитие микроорганизмов в пищевых продуктах, предотвращая их микробиологическую порчу, тем самым увеличивая срок годности продуктов.
  • E200-E209 Консерванты - Сорбаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е200Сорбиновая кислота(Sorbic acid)-Может вызывать кожные реакции
    Е201Сорбат натрия(Sodium sorbate)Опасный-
    Е202Сорбат калия(Potassium sorbate)--
    Е203Сорбат кальция Calcium sorbate)--
    Е209пара-Оксибензойной кислоты гептиловый эфир(Heptyl p-hydroxybenzoate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E210-E219 Консерванты - Бензоаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е210Бензойная кислота(Benzoic acid)РакообразующийМожет провоцировать приступы астмы
    Е211Бензоат натрия(Sodium benzoate)Ракообразующий-
    Е212Бензоат калия(Potassium benzoate)Ракообразующий-
    Е213Бензоат кальция(Calcium benzoate)РакообразующийНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е214пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир(Ethyl p-hydroxybenzoate)РакообразующийЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е215пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль(Sodium ethyl p-hydroxybenzoate)РакообразующийЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е216пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир(propyl p-hydroxybenzoate)Ракообразующий, запрещенныйЗапрещен в России
    Е217пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль(Sodium propyl p-hydroxybenzoate)ЗапрещенныйЗапрещен в ряде стран
    Е218пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир(methyl p-hydroxybenzoate)-Возможны кожные аллергические реакции. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е219пара-Оксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль(Sodium methyl p-hydroxybenzoate)РакообразующийЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E220-E229 Консерванты - Сульфиты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е220Диоксид серы(Sulphur Dioxide)ОпасныйЛюдям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
    Е221Сульфит натрия(Sodium sulphite)--
    Е222Гидросульфит натрия(Sodium hydrogen sulphite)Опасный-
    Е223Пиросульфит натрия(Sodium metabisulphite)Опасный-
    Е224Пиросульфит калия(Potassium metabisulphit)Опасный-
    Е225Сульфит калия(Potassium sulphite)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е226Сульфит кальция(Calcium sulphite)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е227Гидросульфит кальция(Calcium hydrogen sulphite)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е228Гидросульфит (бисульфит) калия(Potassium bisulphite)ОпасныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E230-E239 Консерванты - Фенолы и формиаты (метаноаты)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е230Дифенил(diphenyl)РакообразующийЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е231орто-Фенилфенол orto-Phenylphenol)Вреден для кожиЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е232орто-Фенилфенола натриевая соль(sodium O-phenylphenol)Вреден для кожиНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е233Тиабендазол(Thiabendazole)ОпасныйЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е234Низин(Nisin)--
    Е235Пимарицин, Натамицин(Pimaricin, Natamycin)-Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
    Е236Муравьиная кислота(Formic acid)-Запрещен в ряде стран
    Е237Формиат натрия(Sodium formate)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е238Формиат кальция(Calcium formate)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е239Гексаметилентетрамин(Hexamethylene tetramine)Вреден для кожиЗапрещен в ряде стран
    Вверх
  • E240-E259 Консерванты - Нитраты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е240Формальдегид(Formaldehyde)Ракообразующий, запрещенныйЗапрещен в России Запрещен в ряде стран
    Е241Гваяковая камедь(ОЦМ guaicum)ПодозрительныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е242Диметилдикарбонат(велькорин) (Dimethyl dicarbonate)Опасный-
    Е249Нитрит калия(Potassium nitrite)РакообразующийВозможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
    Е250Нитрит натрия(Sodium nitrite)Нарушает артериальное давление-
    Е251Нитрат натрия(Sodium nitrate)Нарушает артериальное давление-
    Е252Нитрат калия(Potassium nitrate)РакообразующийВо многих странах на его использование наложены ограничения. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E260-E269 Консерванты - Ацетаты (этаноаты)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е260Уксусная кислота ледяная(Acetic acid glacial)--
    Е261Ацетаты калия(Potassium acetates)-Его следует избегать людям с заболеваниями почек
    Е261(i)Ацетат калия(Potassium acetate)--
    Е261(ii)Диацетат калия(Potassium diacetate)--
    Е262Ацетаты натрия(Sodium acetates)--
    Е262(i)Ацетат натрия(Sodium acetate)--
    Е262(ii)Диацетат натрия(Sodium diacetate)--
    Е263Ацетат кальция(Calcium acetates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е264Ацетат аммония(Ammonium acetate)-Может вызывать тошноту. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е265Дегидрацетовая кислота(Dehydroacetic acid)--
    Е266Дегидрацетат натрия(Sodium dehydroacetate)--
    Вверх
  • E270-E279 Консерванты - Лактаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е270Молочная кислотаL-, D и DL-(Lactic acid, L-, D- and DL-)Опасен для детей-
    Вверх
  • E280-E289 Консерванты - Пропиноаты (пропаноаты)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е280Пропионовая кислота(Propionic acid)Ракообразующий-
    Е281Пропионат натрия(Sodium propionate)РакообразующийМожет вызывать мигрень. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е282Пропионат кальция(Calcium propionate)РакообразующийМожет вызывать мигрень. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е283Пропионат калия(Potassium propionate)РакообразующийМожет вызывать мигрень. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е284Борная кислотаBoric Acid-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е285Тетраборат натрия (бура)Sodium Tetraborate (Borax)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Вверх
  • E290-E299 Консерванты - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е290Диоксид углерода(Carbon dioxide)--
    Е296Яблочная кислота(Malic acid, DL-)-Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
    Е297Фумаровая кислота(Fumaric acid)--
    Вверх
  • Антиокислители защищают жиры и жиросодержащие продукты от прогоркания, предохраняют овощи, фрукты и продукты их переработки от потемнения, замедляют ферментативное окисления вина, пива и безалкогольных напитков.
  • E300-E305 Антиокислители - Аскорбаты (витамин C)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е300Аскорбиновая кислота,L-(Ascorbic asid, L-)--
    Е301Аскорбат натрия(Sodium ascorbate)--
    Е302Аскорбат кальция(Calcium ascorbate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е303Аскорбат калия(Potassium ascorbate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е304Аскорбилпальмитат(Ascorbyl palmitate)--
    Е305Аскорбилстеарат(Ascorbyl stearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E306-E309 Антиокислители - Токоферол (витамин E)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е306Токоферолы, концентрат смеси(mixed Tocopherols concentrate)--
    Е307альфа-Токоферол(alpha-Tocopherol)--
    Е308гамма-Токоферол синтетический(syntethic gamma-Tocopherol)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е309дельта-Токоферол синтетический(syntethic delta-Tocopherol)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E310-E319 Антиокислители - Галлаты и эриторбаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е310Пропилгаллат(Propyl gallate)СыпьНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е311Октилгаллат(Octyl gallate)СыпьНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е312Додецилгаллат(Dodecyl gallate)СыпьНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е313Этилгаллат(Ethyl Gallate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е314Гваяковая смола(Guaiac resin)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е315Изоаскорбиновая(эриторбовая) кислота (Isoascorbic acid, Erythorbic acid)--
    Е316Изоаскорбат натрия(Sodium isoascorbate)--
    Е317Изоаскорбат калия(Potassim isoascorbate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е318Изоаскорбат кальция(Calcium isoascorbate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е319трет-Бутилгидрохинон(Tertiary butylhydroquinone)--
    Вверх
  • E320-E329 Антиокислители - Лактаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е320Бутилгидроксианизол(Butylated hydroxyanisole)Холестерин-
    Е321Бутилгидрокситолуол, "Ионол"(Butylated hydroxytoluene)Холестерин-
    Е322Лецитины, фосфатиды(Lecithins)--
    Е323Аноксомер(Anoxomer)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е324Этоксихин(Ethoxyquin)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е325Лактат натрия(Sodium lactate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е326Лактат калия(Potassium lactate)--
    Е327Лактат кальция(Calcium lactate)--
    Е328Лактат аммония(Ammonium lactate)--
    Е329Лактат магнияDL-(Magnesium lactate, DL-)--
    Вверх
  • E330-E339 Антиокислители - Цитраты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е330Лимонная кислота (Citric acid)--
    Е331Цитраты натрия (Sodium citrates)--
    Е331(i)Цитрат натрия 1-замещенный(Sodium dihydrogen citrate)--
    Е331(ii)Цитрат натрия 2-замещенный(Disodium monohydrogen citrate)--
    Е331(iii)Цитрат натрия 3-замещенный(Trisodium citrate)--
    Е332Цитраты калия(Potassium citrates)--
    Е332(i)Цитрат калия 2-замещенный(Potassium dihydrogen citrate)--
    Е332(ii)Цитрат калия 3-замещенный(Tripotassium citrate)--
    Е333Цитраты кальция(Calcium citrates)--
    Е334Винная кислотаL(+)-(Tartaric acid, L(+)-)--
    Е335Тартраты натрия(Sodium tartrates)--
    Е335(i)Тартрат натрия 1-замещенный(Monosodium tartrate)--
    Е335(ii)Тартрат натрия 2-замещенный(Disodium tartrate)--
    Е336Тартраты калия(Potassium tartrates)--
    Е336(i)Тартрат калия 1-замещенный(Monopotassium tartrate)--
    Е336(ii)Тартрат калия 2-замещенный(Dipotassium tartrate)--
    Е337Тартрат калия-натрия(Potassium sodium tartrate)--
    Е338орто-Фосфорная кислота(Orthophosphoric acid)Ракообразующий, холестерин-
    Е339Фосфаты натрия(Sodium phosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е339(i)орто-Фосфат натрия 1-замещенный(Monosodium orthophosphate)--
    Е339(ii)орто-Фосфат натрия 2-замещенный(Disodium orthophosphate)--
    Е339(iii)орто-Фосфат натрия 3-замещенный(Trisodium orthophosphate)--
    Вверх
  • E340-E349 Антиокислители - Фосфаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е340Фосфаты калия(Potassium phosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е340(i)орто-Фосфат калия 1-замещенный(Monopotassium orthophosphate)--
    Е340(ii)орто-Фосфат калия 2-замещенный(Dipotassium orthophosphate)--
    Е340(iii)орто-Фосфат калия 3-замещенный(Tripotassium orthophosphate)--
    Е341Фосфаты кальция(Calcium phosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е341(i)орто-Фосфат кальция 1-замещенный(Monocalcium orthophosphate)--
    Е341(ii)орто-Фосфат кальция 2 замещенный(Dicalcium orthophosphate)--
    Е342Фосфаты аммония(Ammonium phosphates)--
    Е342(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный(Monoammonium orthophosphate)--
    Е342(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный(Diammonium orthophosphate)--
    Е343Фосфаты магния(Magnesium phosphates)Вызывает кишечные расстройстваНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е343(i)орто-Фосфат магния 1-замещенный(Monomagnesium orthophosphate)--
    Е343(ii)орто-Фосфат магния 2-замещенный(Dimagnesium orthophosphate)--
    Е343(iii)орто-Фосфат магния 3-замещенный(Trimagnesium orthophosphate)--
    Е344Цитрат лецитина(Lecitin Citrate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е345Цитрат магния(Magnesium citrate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е349Малат аммония(Ammonium malate)--
    Вверх
  • E350-E359 Антиокислители - Малаты и адипаты (адипинаты)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е350Малаты натрия(Sodium malates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е350(i)Малат натрия 1-замещенный(Sodium hydrogen malate)--
    Е350(ii)Малат натрия(Sodium malate)--
    Е351Малаты калия(Potassium malates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е351(i)Малат калия 1-замещенный(Potassium hydrogen malate)--
    Е351(ii)Малат калия(Potassium malate)--
    Е352Малаты кальция(Calcium malates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е352(i)Малат кальция 1-замещенный(Calcium hydrogen malate)--
    Е352(ii)Малат кальция(Calcium malate)--
    Е353мета-Винная кислота(Metatartaric acid)--
    Е354Тартрат кальция(Calcium tartrate)--
    Е355Адипиновая кислота(Adipic acid)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е356Адипаты натрия(Sodium adipates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е357Адипаты калия(Potassium adipates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е359Адипаты аммония(Ammonium adipates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E360-E369 Антиокислители - Сукцинаты и фумараты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е363Янтарная кислота(Succinic acid)--
    Е365Фумараты натрия(Sodium fumarates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е366Фумараты калия(Potassium fumarates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е367Фумараты кальция(Calcium fumarates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е368Фумараты аммония(Ammonium fumarate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E370-E399 Антиокислители - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е3701,4-гептоноллактон(1,4-Heptonolactone)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е375Никотиновая кислота(Nicotinic acid)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е380Цитраты аммония(Ammonium citrates)--
    Е381Цитраты аммония-железа(Ferric ammonium citrate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е383Глицерофосфат кальция(Calcium glycerophosphate)--
    Е384Изопропилцитратная смесь(Isopropyl citrates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е385Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия(calcium disodium ethylene diamine-tetra-acetate)--
    Е386Этилендиаминтетраацетат динатрий(Disodium ethylene-diamine-tetra-acetate)--
    Е387Оксистеарин(Oxystearin)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е388Тиопропионовая кислота(Thiodipropionic Acid)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е389Дилаурилтиодипропионат(Dilauryl Thiodipropionate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е390Дистеарилтиодипропионат(Dustearyl Thiodipropionate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е391Фитиновая кислота(Phytic acid)--
    Е399Лактобионат кальция(Calcium Lactobionate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • Стабилизатор пищевой (от лат. stabilis — 'устойчивый') — это вещество, обеспечивающее агрегативную устойчивость ингредиентов (способное противостоять их смешиванию), улучшающее внешний вид и способствующее длительному сохранению продуктов питания. К ним относятся загустители, гелеобразователи, стабилизаторы пены, стабилизаторы замутнения, влагоудерживающие агенты и уплотнители.
    Камеди - это пищевые добавки класса загустителей и гелеобразователей. Они увеличивают вязкость пищевых продуктов, позволяют получить пищевые продукты с нужной консистенцией, улучшают и сохраняют структуру продуктов, оказывая при этом положительное влияние на вкусовое восприятие.
    Эмульгаторы добавляются в пищевые продукты с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем.
  • E400-E409 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Альгинаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е400Альгиновая кислота(Alginic acid)Опасный-
    Е401Альгинат натрия(Sodium alginate)Опасный-
    Е402Альгинат калия(Potassium alginate)Опасный-
    Е403Альгинат аммония(Ammonium alginate)ОпасныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е404Альгинат кальция(Calcium alginate)Опасный-
    Е405Пропиленгликольальгинат(Propylene glycol alginate)Опасный-
    Е406Агар(agar)--
    Е407Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран(Carrageenan and its Na, К, NH salts (includes Furcellaran))--
    Е407аПереработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)(Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996])-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е408Гликан пекарских дрожжей(Bakers Yeast Glycan)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е409Арабиногалактан(Arabinogalactan)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E410-E419 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Камеди

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е410Камедь рожкового дерева(Carob bean gum)--
    Е411Овсяная камедь(Oat gum)--
    Е412Гуаровая камедь(Guar gum)--
    Е413Трагакант камедь(Tragacanth gum)--
    Е414Гуммиарабик(Gum arabic (Acacia gum))--
    Е415Ксантановая камедь(Xantan gum)--
    Е416Карайи камедь(Karaya gum)--
    Е417Тары камедь(Tara gum)--
    Е418Геллановая камедь(Gellan gum)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е419Гхатти камедь(Gum ghatti)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E420-E429 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Другие природные вещества

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е420Сорбит и сорбитовый сироп(Sorbitol and Sorbitol syrup)--
    Е421Маннит(Mannitol)--
    Е422Глицерин(Glycerol)--
    Е424Курдлан(-)-Проходит тестирование
    Е425Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)(Konjac (I) Konjac Gum (II) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives])-Разрешен в России, но запрещен в Евросоюзе. Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е429Пептоны(Peptones)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E430-E439 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Соединения полиоксиэтилена

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е430Полиоксиэтилен (8) стеарат(Polyoxyethylene (8) stearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е431Полиоксиэтилен (40) стеарат(Polyoxyethylene (40) stearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е432Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20(Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е433Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80(Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е434Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40(Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е435Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60(Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е436Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат(Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E440-E449 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Природные эмульгаторы

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е440Пектины(Pectins)--
    Е441Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина(Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е442Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты(Ammontun salts of phosphatidic acid)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е443Бромированное растительное масло(Brominated Vegetable Oil)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е444Сахарозы ацетат изобутират(Sucrose acetate isobutirat)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е445Эфиры глицерина и смоляных кислот(Glycerol esters of wood resin)--
    Е446Сукцистеарин(Succistearin)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E450-E459 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Фосфаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е450Пирофосфаты(Diphosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е450(i)Дигидропирофосфат натрия(Disodium diphosphate)--
    Е450(ii)Моногидропирофосфат натрия(Trisodium diphosphate)--
    Е450(iii)Пирофосфат натрия(Tetrasodium diphosphate)--
    Е450(iv)Дигидропирофосфат калия(Dipotassium diphosphate)--
    Е450(v)Пирофосфат калия(Tetrapotassium diphosphate)--
    Е450(vi)Пирофосфат кальция(Dicalcium diphosphate)--
    Е450(vii)Дигидропирофосфат кальция(Calcium dihydrogen diphosphate)--
    Е450(viii)Пирофосфат магния(Dimagnesium diphosphate)--
    Е451Трифосфаты Triphosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е451(i)Трифосфат натрия (5-замещенный)(Pentasodium triphosphate)--
    Е451(ii)Трифосфат калия (5-замещенный)(Pentapotassium triphosphate)--
    Е452Полифосфаты(Polyphosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е452(i)Полифосфат натрия(Sodium polyphosphate)--
    Е452(ii)Полифосфат калия(Potassium polyphosphate)--
    Е452(iii)Полифосфат натрия-кальция(Sodium calcium polyphosphate)--
    Е452(iv)Полифосфаты кальция(Calcium polyphosphates)--
    Е452(v)Полифосфаты аммония(Ammonium polyphosphates)--
    Е459бета-Циклодекстрин(beta-Cyclodextrin)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Вверх
  • E460-E469 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Соединения целлюлозы

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е460Целлюлоза(Cellulose)--
    Е460(i)Целлюлоза микрокристаллическая(Microcrystalline cellulose)--
    Е460(ii)Целлюлоза в порошке(Powdered cellulose)--
    Е461Метилцеллюлоза(Methyl cellulose)Ракообразующий, холестерин-
    Е462Этилцеллюлоза(Ethyl cellulose)Ракообразующий, холестеринНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е463Гидроксипропилцеллюлоза(Hydroxypropyl cellulose)Ракообразующий, холестеринНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е464Гидроксипропилметилцеллюлоза(Hydroxypropyl methyl cellulose)--
    Е465Метилэтилцеллюлоза(Methyl ethyl cellulose)Ракообразующий, холестеринНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е466Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль(Sodium carboxymethyl cellulose)Ракообразующий, холестерин-
    Е467Этилгидроксиэтилцеллюлоза(Ethyl hydroxyethyl cellulose)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е468Кроскарамеллоза(Croscaramellose)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е469Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)(Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives])-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Вверх
  • E470-E489 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Соединения жирных кислот

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е470Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония(Salts of fatty acids (with base AI, Ca, Na, Mg, К and NH))--
    Е470аНатриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот(Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е470bМагниевые соли жирных кислот(Magnesium Salts of Fatty Acids)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е471Моно- и диглицериды жирных кислот(Mono- and Diglycerides of fatty acids)--
    Е472aГлицерина и уксусной и жирных кислот эфиры(Acetic and fatty acid esters of glycerol)--
    Е472bГлицерина и молочной и жирных кислот эфиры(Lactic and fatty acid esters of glycerol)--
    Е472cГлицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры(citric and fatty acid esters of glycerol)--
    Е472dМоно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры(Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids)--
    Е472eГлицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры(Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol)--
    Е472fГлицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры(Mixed tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerol)--
    Е472gМоноглицеридов и янтарной кислоты эфиры(succinylated Monoglycerides)--
    Е473Сахарозы и жирных кислот, эфиры(Sucrose esters of fatty acids)--
    Е474Сахароглицериды(Sucroglycerides)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е475Полиглицерина и жирных кислот эфиры(Polyglycerol esters of fatty acids)--
    Е476Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры(Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е477Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры(Propylene glycol esters of fatty acids)ПодозрительныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е478Лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля эфиры(Lactylated fatty acid esters of glycerol and propylene glycol)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е479bТермически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот(Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е480Диоктилсульфосукцинат натрия(dioctyl sodium sulphosuccinate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е481Лактилаты натрия(Sodium lactylates)--
    Е481(i)Стеароиллактилат натрия(Sodium stearoyl lactylate)--
    Е481(ii)Олеиллактилат натрия(Sodium oleyl lactylate)--
    Е482Лактилаты кальция(Calcium lactylates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е483Стеарилтартрат(Stearyl tartrate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е484Стеарилцитрат(Stearyl citrate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е485Стеароилфумарат натрия(Sodium Stearoyl Fumarate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е486Стеароилфумарат кальция(Calcium Stearoyl Fumarate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е487Лаурилсульфат натрия(Sodium Laurylsulfate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е488Этоксилированные моно- и диглицериды(Ethoxylated Mono- and Di-glycerides)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е489Эфир кокосового масла и метилгликозида(Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E490-E499 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е491Сорбитан моностеарат, СПЭН 60(Sorbitan monostearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е492Сорбитан тристеарат(Sorbitan tristearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е493Сорбитан монолаурат, СПЭН 20(Sorbitan monolaurate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е494Сорбитан моноолеат, СПЭН 80(Sorbitan monooleate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е495Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40(Sorbitan monopalmitate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е496Сорбитан триолеат, СПЭН 85(Sorbitan trioleat)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E500-E509 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Неорганические кислоты и основания

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е500Карбонаты натрия(Sodium carbonates)--
    Е500(i)Карбонат натрия(Sodium carbonate)--
    Е500(ii)Гидрокарбонат натрия(Sodium hydrogen carbonate)--
    Е500(iii)Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия(Sodium sesquicarbonate)--
    Е501Карбонаты калия(Potassium carbonates)Опасный-
    Е501(i)Карбонат калия(Potassium carbonate)--
    Е501(ii)Гидрокарбонат калия(Potassium hydrogen carbonate)--
    Е503Карбонаты аммония(Ammonium carbonates)Опасный-
    Е503(i)Карбонат аммония(Ammonium carbonate)--
    Е503(ii)Гидрокарбонат аммония(Ammonium hydrogen carbonate)--
    Е504Карбонаты магния(Magnesium carbonates)--
    Е504(i)Карбонат магния(Magnesium carbonate)--
    Е504(ii)Гидрокарбонат магния(Magnesium hydrogen carbonate)--
    Е505Карбонат железа(Ferrous carbonate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е507Соляная кислота(Hydrochloric acid)--
    Е508Хлорид калия(Potassium chloride)--
    Е509Хлорид кальция(Calcium chloride)--
    Вверх
  • E510-E519 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Хлориды и сульфаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е510Хлорид аммония(Ammonium chloride)Очень опасный-
    Е511Хлорид магния(Magnesium chloride)--
    Е513Серная кислота(Sulphuric acid)Очень опасный-
    Е512Хлорид олова(Stannous Chloride)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е513Серная кислота(Sulphuric Acid)--
    Е514Сульфаты натрия(Sodium sulphates)--
    Е515Сульфаты калия(Potassium sulphates)--
    Е516Сульфаты кальция(Calcium sulphate)--
    Е517Сульфаты аммония(Ammonium sulphate)--
    Е518Сульфаты магния(Magnesium sulphate)--
    Е519Сульфат меди(Cupric sulphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E520-E529 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Сульфаты и гидроксиды

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е520Сульфат алюминия(Aluminium sulphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е521Сульфат алюминия-натрия. квасцы алюмонатриевые(Aluminium sodium sulphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е522Сульфат алюминия-калия, квасцы алюмокалиевые(Aluminium potassium sulphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е523Сульфат алюминия-аммония, квасцы алюмоаммиачные(Aluminium ammonium sulphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е524Гидроксид натрия(Sodium hydroxide)--
    Е525Гидроксид калия(Potassium hydroxide)--
    Е526Гидроксид кальция(Calcium hydroxide)--
    Е527Гидроксид аммония(Ammonium hydroxide)Очень опасный-
    Е528Гидроксид магния(Magnesium hydroxide )--
    Е529Оксид кальция(Calcium oxide)--
    Вверх
  • E530-E549 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Соединения щелочных металлов

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е530Оксид магния(Magnesium oxide)--
    Е535Ферроцианид натрия(Sodium ferrocyanide)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е536Ферроцианид калия(Potassium ferrocyanide)--
    Е537Гексацианоманганат железа(Ferrous Hexacyanomanganate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е538Ферроцианид кальция(Calcium ferrocyanide)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е539Тиосульфат натрия(Sodium thiosulphate)--
    Е541Алюмофосфат натрия(Sodium aluminium phosphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е541(i)Кислотный(Acidis)--
    Е541(ii)Основной(Basic)--
    Е542Фосфат костный (фосфат кальция)(Bone phosphate (essentiale Calcium phosphate, tribasic)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E550-E559 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Силикаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е550Силикаты натрия(Sodium silicates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е550(i)Силикат натрия(Sodium silicate)--
    Е550(ii)мета- силикат натрия(Sodium metasilicate)--
    Е551Диоксид кремния аморфный(Silicon dioxide amorphous)--
    Е552Силикат кальция(Calcium silicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е553Силикаты магния(Magnesium silicates)--
    Е553а(I) Силикат магния, (II) трисиликат магния((I) Magnesium Silicate (II) Magnesium Trisilicate)--
    Е553bТальк(Talc)--
    Е553(i)Силикат магния(Magnesium silicate)--
    Е553(ii)Трисиликат магния(Magnesium trisilicate)--
    Е553(iii)Тальк(Talc)--
    Е554Алюмосиликат натрия(Sodium aluminosilicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е555Алюмосиликат калия(Potassium aluminium silicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е556Алюмосиликат кальция(Calcium aluminium silicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е557Силикат цинка(Zink Silicate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е558Бентонит(Bentonite)--
    Е559Алюмосиликат(Aluminium silicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е560Силикат калия (Potassium silicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E570-E579 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Стеараты и глюконаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е570Жирные кислоты(Fatty acids)--
    Е574Глюконовая кислота (D-)(Gluconic acid (D-))-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е575Глюконо-дельта лактон(Glucono delta-lactone)--
    Е576Глюконат натрия(Sodium gluconate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е577Глюконат калия(Potassium gluconate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е578Глюконат кальция(Calcium gluconate)--
    Е579Глюконат железа(Ferrous gluconate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E580-E599 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е580Глюконат магния(Magnesium gluconate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е585Лактат железа(Ferrous lactate)--
    Вверх
  • Ароматизаторы пищевые — это пищевые добавки, которые придают продуктам питания необходимые вкусовые и ароматические характеристики. Они применяются в пищевой промышленности для восстановления или усиления органолептических свойств, поскольку запах и вкус могут быть утеряны при хранении и производстве продуктов.
  • E620-E629 Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы - Глютаматы

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е620Глутаминовая кислотаL(+)-(Glutamic acid, L(+)-)ОпасныйНе рекомендуется использовать в детском питании
    Е621Глутамат натрия 1-замещенный(Monosodium glutamate)-Запрещен к использованию в детском питании
    Е622Глутамат калия 1-замещенный(Monopotassium glutamate)-Может вызывать тошноту, понос, колики. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е623Глутамат кальция(Calcium glutamate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е624Глутамат аммония 1-замещенный(Monoammonium glutamate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е625Глутамат магния(Magnesium glutamate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е626Гуаниловая кислота(Guanylic acid)Вызывает кишечные расстройства-
    Е6275"-Гуанилат натрия 2-замещенный(Disodium 5-guanylate)Вызывает кишечные расстройстваЗапрещен к использованию в детском питании
    Е6285’-гуанилат калия двузамещенный(Dipotassium 5’-guanylate)Вызывает кишечные расстройства. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации-
    Е6295"-Гуанилат кальция(Calcium 5-guanylate)Вызывает кишечные расстройстваНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E630-E639 Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы - Инозинаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е630Инозиновая кислота(Inosinic acid)Вызывает кишечные расстройства-
    Е6315"-Инозинат натрия 2-замещенный(Disodium 5-inosinate)Вызывает кишечные расстройстваЗапрещен к использованию в детском питании
    Е632Инозинат калия(Potassium inosinate)Вызывает кишечные расстройстваНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е6335"-Инозинат кальция(Calcium 5-inosinate)Вызывает кишечные расстройстваНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е6345"-Рибонуклеотиды кальция(Calcium 5- ribonucleotides)Вызывает кишечные расстройстваНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е6355"-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные(Disodium 5 -ribonucleotides)Вызывает кишечные расстройстваЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е636Мальтол(Maltol)Опасный-
    Е637Этилмальтол(Ethyl maltol)Опасный-
    Вверх
  • E640-E649 Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е640Глицин(Glycine)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е641L-Лейцин(L-Leucine)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е642Лизин гидрохлорид(Lysin hydrochlorid)--
    Вверх
  • E700-E799 Антибиотики

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    -----
    Вверх
  • E800-E899 Резерв

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    -----
    Вверх
  • E900-E909 Прочие - Воски

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е900Полидиметилсилоксан(Polydimethylsiloxane)--
    Е901Воск пчелиный, белый и желтый(Beeswax, white and yellow)-Возможны аллергические реакции
    Е902Воск свечной(Candelilla wax)-Возможны аллергические реакции
    Е903Воск карнаубский(Carnauba wax)-Добывается из вида пальм, растущих в Африке
    Е904Шеллак(Shellac)-Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
    Е905aВазелиновое масло "пищевое"(Mineral oil, food grade)--
    Е905bВазелин(Petrolatum (Petroleum jelly))--
    Е905cПарафин(Petroleum wax)--
    Е905c(i)Микрокристаллический воск(Microcrystalline wax)--
    Е905c(ii)Парафиновый воск(Paraffin wax)--
    Е906Бензойная смола Benzoin gum)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е908Воск рисовых отрубей(Rice bran wax)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е909Спермацетовый воск(Spermaceti wax)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E910-E919 Прочие - Глазирователи

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е910Восковые эфиры(Wax esters)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е911Жирных кислот метиловые эфиры(Methyl esters of fatty acids)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е912Эфиры монтаниновой кислоты(Montanic Acid Esters)-Проходит тестирование. Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е913Ланолин(Lanolin)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е914Окисленный полиэтиленовый воск(Oxidized Polyethylene Wax)-Проходит тестирование. Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е916Кальция йодат(Calcium Iodate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е917Калия йодат(Potassium Iodate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е918Оксиды азота(Nitrogen Oxides)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е919Нитрозил хлорид(Nitrosyl Chloride)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E920-E929 Прочие - Вещества, улучшающие мучные изделия

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е920Цистеин, L- и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли(Cysteine, L-, and its hydrochlorides - sodium and potassium salts)--
    Е921Цистин, L- и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли(Cystine, -, and its hydrochlorides - sodium and potassium salts)--
    Е922Персульфат калия(Potassium Persulphate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е923Персульфат аммония(Ammonium Persulphate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е924а-bБромат кальция(Calcium Bromate)-Запрещен в России!Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е925Хлор(Chlorine)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е926Лиоксид хлора(Chlorine Dioxide)-Канцероген.Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е927aАзодикарбонамид(Azodicarbonamide)--
    Е927bКарбамид (мочевина)(Carbamide (urea))--
    Е928Перекись бензоила(Benzoyl peroxide)--
    Е929Перекись ацетона(Acetone Peroxide)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E930-E949 Прочие - Газы для упаковки

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е930Перекись кальция(Calcium peroxide)--
    Е938Аргон(Argon)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е939Гелий(Helium)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е940Дихлордифторметан(хладон-12) (Dichlorodifluoromethane)--
    Е941Азот(Nitrogen)--
    Е942Диазомонооксид(Nitrous Oxide)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е943aБутан(Butane)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е943bИзобутан(Isobutane)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е944Пропан(propane)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е945Хлорпентафторэтан(Chloropentafluoroethane)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е946Ацесульфам калия(Acesulfame potassium)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е948Кислород(Oxygen)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Вверх
  • E950-E969 Прочие - Подсластители

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е950Ацесульфам калия(Acesulfame Potassium)--
    Е951Аспартам(Aspartame)Вреден для кожиОгромное количество побочных эффектов
    Е952Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли(Cyclamic acid and Na, К, Ca salts)ЗапрещенныйЗаменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
    Е953Изомальт, изомальтит(Isomalt, isomaltitol)--
    Е954Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли)(Saccharin and Na, К, Са salts)РакообразующийЗаменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
    Е955Сукралоза (трихлоргалактосахароза)(Sucralose (trichlorogalacto-sucrose))--
    Е957Тауматин(Thaumatin)-Заменитель сахара естественного происхождения. Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е958Глицирризин(Glycyrrhizin)--
    Е959Неогесперидин дигидрохалкон(Neohesperidine dihydrochalcone)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е965Мальтит и мальтитный сироп(Maltitol and maltitol syrup)--
    Е966Лактит(Lactitol)--
    Е967Ксилит(Xylitol)-Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
    Вверх
  • E990-E999 Прочие - Пенообразователи

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е999Квиллайи экстракт(Quillaia extracts)-Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве
    Вверх
  • E1000-E1999 Дополнительные вещества - Новые вещества, не попадающие в стандартную классификацию

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е1000Холевая кислота(Cholic Acid)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е1001Соли и эфиры холина(Choline Salts and Esters)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е1100Амилазы(Amylases)--
    Е1101Протеазы(Proteases)--
    Е1101(i)Протеаза(Protease)--
    Е1101(ii)Папаин(Papain)--
    Е1101(iii)Бромелайн(Bromelain)--
    Е1101(iv)Фицин(Ficin)--
    Е1102Глюкозооксидаза (Glucose oxidase)--
    Е1103Инвертазы (Invertases)--
    Е1104Липазы(Lipases)--
    Е1105Лизоцим(Lysozyme)Вреден для кожиНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е1200Полидекстрозы А и N(Polydextroses A and N)--
    Е1201Поливинилпирролидон(Polyvinylpyrrolidone)--
    Е1202Поливинилполипирролидон(Polyvinylpolypyrrolidone)--
    Е1400Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый(Dextrins, roasted starch white and yellow)--
    Е1401Крахмал, обработанный кислотой(Acid-Treated starch)--
    Е1402Крахмал, обработанный щелочью(Alkaline treated starch)--
    Е1403Крахмал отбеленный(Bleached starch)--
    Е1404Крахмал окисленный(Oxidized starch)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1405Крахмал, обработанный ферментными препаратами(Starches enzime-treated)--
    Е1410Монокрахмалфосфат(Monostarch phosphate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1411Дикрахмалглицерин "сшитый"(Distarсh glicerol)--
    Е1412Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора(Distarch phosphate esterified with sodium trimetasphosphate; esterified with phosphorus oxychloride)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1413Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый"(Phosphated distarch phosphate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1414Дикрахмалфосфат ацетилированный "сшитый"(Acetylated distarch phosphate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1420Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом(Starch acetate esterified with acetic anhydride)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1421Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом(Starch acetate esterified with vinyl acetate)--
    Е1422Дикрахмаладипат ацетилированный(Acetylated distarch adipate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1423Дикрахмалглицерин ацетилированный(Acetylated distarch glycerol)--
    Е1440Крахмал оксипропилированный(Hydroxypropyl starch)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1442Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый"(Hydroxypropyl distarch phosphate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1443Дикрахмалглицерин оксипропилированный(Hydroxypropyl distarch glycerol)--
    Е1450Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир(Starch sodium octenyl succinate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1451Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)(Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives])-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1503Касторовое масло(Castor oil)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е1505Триэтилцитрат(Triethyl citrate)--
    Е1518Триацетин(Triacetin)--
    Е1520Пропиленгликоль(Propylene glycol)--
    Е1521Полиэтиленгликоль(Polyethylene glycol)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • Другие вещества

    НазваниеТехнологические функции
    Аллилгорчичное маслоконсервант
    Антраниловая кислотафлокулянт, осветлитель
    Ванилинвкусоароматическое вещество
    Гибберелинстимулятор солодоращения
    Дигидрокверцетинантиокислитель
    Диметилдикарбонатконсервант для напитков
    Желатинжелеобразователь
    Железо хлорноеулучшитель муки, хлеба
    Имбрицинконсервант
    Кверцитинантиокислитель
    Красный для карамели N 1краситель
    Красный для карамели N 2краситель
    Красный для карамели N 3краситель
    Мыльного корня (Acantophyllum sp.) отвар, плотность 1,05стабилизатор
    Оксид натриякатализатор
    Оксиянт (оксиэтилсукцинат-21)эмульгатор
    Поливиниловый спиртвлагоудерживающий агент
    Перекись водородаконсервант
    Полиоксиэтиленосветлитель
    Сантохинконсервант
    Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок листьев и сироп из нихподсластитель
    Фитинфлокулянт
    Юглонконсервант
    Янтарная кислота - соли натрия, калия и кальциярегуляторы кислотности
    Вверх
Вернутся к выбору статьи
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Сосиски "По-Польски"

6 сосисок, 6 капустных листьев, 1 морковь, 1 луковица ...

Домашние пельмени

тесто: , 1-1,5 ст. воды пополам с молоком , 1 яйцо , ~3 стакана муки ...

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Введите код с картинки

Как приготовить солянку

Рецепты вкусных солянок. Мясные, рыбные, грибные.
forum.goodrecept.ru

Кулинарный юмор

Интерестное и смешное в мире кулинарии.
forum.goodrecept.ru

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru

Блюда из субпродуктов

Готовьте вкусные, легкие, полезные блюда из субпродуктов.
forum.goodrecept.ru