Пирожки с квашеной капустой

Ингредиенты:

• тесто:
• смотри рецепт теста: вкусное тесто
• начинка:
• 1 кг квашеной капусты
• 3 яйца
• 100 г растительного масла
• 1 луковица
• соль, перец

Способ приготовления:

• Приготовить тесто.
  Подготовить начинку. Капусту промыть, обдать кипятком, мелко нарезать. В глубокую сковороду налить растительное масло, положить капусту и тушить до готовности под крышкой. Лук репчатый порубить, обжарить до золотистого цвета. Соединить лук с капустой, посолить, добавить перец, в охлажденную начинку добавить рубленые яйца.
  Выложить начинку, пирожок защипать и положить на противень, застеленный пергаментом. Не кладите пирожки вплотную. Дать тесту еще раз подняться, смазать поверхность пирожков желтком. Разогреть духовку до 220 градусов, выпекать 7-8 мин.