Фаршированная брюссельская капуста

Ингредиенты:

• брюссельская капуста
• 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 4 вареных яйца, 1 красный болгарский перец
• 1 стакан сметаны
• 1 ст. ложка сливочного масла
• соль

Способ приготовления:

• Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде. Грибы обжарить на сковороде с добавлением лука и сметаны. Яйца нарезать, смешать с грибами. Капусту вынуть и дать стечь воде. Аккуратно раздвинуть листики, нафаршировать смесью. В кастрюлю положить масло, кочешки капусты, полить сметаной и тушить до готовности. Готовую капусту выложить на блюдо, полить сметаной и украсить перцем.