Окорочка промыть в холодной воде, убрать лишний жир, посолить, поперчить и приправить карри. Разогреть духовку до 250 градусов, выложить окорочка на противень, предварительно смазав его маслом, запекать 30 минут, периодически поливая окорочка выделившимся жиром. Нарезать чеснок тонкими пластинами. Вынуть противень из духовки, аккуратно смазать верхний край окорочков растительным маслом, разложить вокруг чеснок и убрать в духовку еще на 20 минут до образования румяной корочки. Готовые окорочка подавать с рисом и овощами.
