Салат "Грибок"

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки
• 150 г шампиньонов
• 2 соленых или маринованных огурца
• 2 средних моркови
• 3 яйца
• 1 луковица
• майонез
• 
  
• для украшения:
• помидорка черри
• зеленый лук
• петрушка, укроп

Способ приготовления:

• Куриное филе отварить, нарезать маленькими кубиками, выложить в миску.
• Добавить измельченные огурцы.
• Яйца (один белок оставить ля украшения), лук и обжаренные шампиньоны. Заправить салат майонезом, перемешать.
• Выложить на блюдо, придавая форму гриба.
• Ножку выложить натертым на мелкой терке белком.
• Шляпку-отварной морковью.
• Низ ножки выложить измельченным укропом, травку сделать из зеленого лука, божью коровку из помидорки черри, ножки божьей коровки из стеблей укропа, голову из кончика огурца или маслины.