Лук измельчить, морковь натереть на терке. Выложить на сковороду, обжарить 1-2 минуты.
Добавить промытую от рассола квашеную капусту. Накрыть сковороду крышкой, тушить, помешивая 15-20 минут.
Затем положить тонко нарезанный картофель, поперчить, добавить лавровый лист, посолить по-вкусу. Перемешать, тушить до мягкости картофеля. Чтобы блюдо приготовилось быстрее, можно добавить немного воды.
Готовую капусту выложить на тарелку, посыпать зеленью.
