Кукуруза в початках отварная

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• кукурузные початки молочной спелости
• сливочное масло
• молоко, соль

Способ приготовления:

• Кукурузные початки очистить от листьев и волокон. Выложить в кастрюлю, отварить в течение 35-40 минут (большие початки в течение 1 часа) без добавления соли, т.к соль делает кукурузу тверже. Готовую кукурузу переложить на блюдо. Отдельно подать сливочное масло. Початки кукурузы можно варить, не очищая от листьев, снимая их лишь перед подачей к столу. Чтобы получить особенно нежную кукурузу, ее нужно варить в воде пополам с молоком, слегка посолить (2 г соли на 1 л воды).