forum

Опрос

Где больше всего витамина C?

Проголосовать Результаты

Эклеры с шоколадной начинкой

Ингредиенты:

  • тесто:
  • 1 ст. муки
  • 4 яйца
  • 1 ст. воды
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • соль
  • крем:
  • 3/4 ст. молока
  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. ложки муки
  • 2 ч. ложки сливочного масла
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • 1 ч. ложка какао или растворимого кофе

Способ приготовления:

  • Вскипятить воду, положить масло или маргарин, посолить, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы. Тесто охладить. В охлажденное тесто по одному добавить яйца, помешивая до однородной консистенции. Готовое тесто выложить на чистый лист, но не круглыми порциями, а палочками длиной 13—14 см. Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать эклеры в течение 20 минут, затем температуру понизить до 150 градусов и довести до готовности еще в течение 15 минут. Духовку выключить, открыть дверцу и дать эклерам остыть. Готовые эклеры надрезать, и при помощи кондитерского шприца наполнить заварным кремом.

Автор: goodrecept

Приятного аппетита!
Вернутся к выбору рецептов
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Шампиньоны, жареные со сметаной

500 г шампиньонов, 1 луковица, сливочное масло, 2 ст. ложки сметаны ...

Фарш из свинины

500 г свинины , 1 луковица, 1 яйцо, 100 г черствого пшеничного батона ...

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Гость 2011-12-14 18:51:13 a recept krema pocemu ne dali? goodrecept рецепт крема указан в ингредиентах.

Введите код с картинки

Блюда из субпродуктов

Готовьте вкусные, легкие, полезные блюда из субпродуктов.
forum.goodrecept.ru

Вкусные салаты

Готовим вкусно. Рецепты салатов для праздничного стола.
forum.goodrecept.ru

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru

Как приготовить солянку

Рецепты вкусных солянок. Мясные, рыбные, грибные.
forum.goodrecept.ru