Суп с языком, шампиньонами и помидорами

Ингредиенты:

• на 5 литровую кастрюлю:
• язык
• 200 г риса
• 300 г шампиньонов
• 2 помидора
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 ст. ложка томатной пасты
• зелень
• соль, перец

Способ приготовления:

• Язык отварить в подсоленной воде, вытащить, обдать холодной водой, очистить. Нарезать на кусочки, отложить в сторону. В бульон добавить рис и варить 7-10 минут.
• Картофель почистить, нарезать на кубики, выложить в бульон.
• Морковь почистить, нарезать соломкой, выложить к картофелю.
• Помидоры нарезать на мелкие кубики, шампиньоны на тонкие пластины.
• Лук очистить, мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить помидоры, томатную пасту, протушить овощи 1-2 минуты, выложить в бульон к картофелю и моркови.
• Довести суп до кипения, и варить до готовности картофеля. За 2 минуты до готовности добавить в суп шампиньоны, зелень и язык.
• Готовый суп разлить по тарелкам, подать со сметаной.