Свеклу отварить, натереть на терке, выложить в глубокую чашку.
Сыр Фета раскрошить на небольшие кусочки (немного оставить), добавить к свекле. Затем положить измельченный чеснок, заправить салат оливковым маслом, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать.
Выложить в салатник, сверху разложить оставшуюся часть сыра.
