Капуста тушеная с баклажанами и помидорами

Ингредиенты:

• 300 г капусты
• 1-2 баклажана
• 3 помидора
• 1 морковь
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезать кубиками, посолить, оставить на 20 минут, затем соль смыть, баклажаны обсушить. Выложить на сковороду, обжарить 3 минуты.
• Добавить нашинкованную капусту.
• Морковь.
• Помидоры кубиками. Посолить, поперчить, перемешать, тушить до готовности в течение 15-20 минут.