Запеченная порционная форель

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 3 шт порционной форели
• 2 средних луковицы
• 2-3 помидора
• 6-7 картфелин
• 2 ст. ложки оливкового масла
• майонез или сметана
• черный молотый перец, приправа для рыбы, лимон

Способ приготовления:

• Лук нарезать полукольцами, положить в миску, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, полить оливковым маслом. Перемешать, оставить на 20 минут.Рыбу почистить посолить, дать полежать 10-15 минут, затем натереть приправой для рыбы внутри и снаружи, оставить еще на 5-10 минут.
• На противень положить пергаментную бумагу или фольгу, смазать растительным маслом разложить рыбу.
• Нафаршировать брюшки рыбы луком.
• Картошку нарезать дольками, разложить вокруг рыбы, так же добавить нарезанные дольками помидоры,посолить, поперчить. Спинки рыбы обмазать сметаной или майонезом.
• В противень влить немного воды (чтобы рыба при запекании не подсыхала). Запекать в духовке при температуре 180-200 С 35-40 минут.
•