Закуска из баклажан с кинзой и чесноком

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 1 средний баклажан
• 2 зубчика чеснока
• пучок кинзы
• 1-2 ст. ложки соевого соуса

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезать полосками, посолить, оставить на 20 минут. Затем соль смыть, баклажаны обсушить.
• Протушить на растительном масле до мягкости. Затем выложить на сито или дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
• Кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, добавить к баклажанам, влить соевый соус, перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут настояться.