Соленая треска

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г филе трески
• 1 ст. ложка крупной соли (без горки)
• 1 ч. ложка готовой приправы для рыбы
• щепотка черного молотого перца
• 2 ст. ложки растительного масла
• лавровый лист

Способ приготовления:

• Треску нарезать пластинами.
• В миске смешать соль, приправу и перец.
• На дно емкости, в которой будет солиться рыба влить 1 столовую ложку масла, положить пару лавровых листочков. Затем выкладывать кусочки рыбы, посыпая каждый слой солью с приправами. Сверху снова положить лавровый лист, и залить второй ложкой масла. Убрать в холодильник на 1 сутки. Если у вас осталась соль, ее можно убрать в чистую сухую банку для следующей засолки.
• Готовая рыба отлично подходит для бутербродов к завтраку, или отварному картофелю.