Пирожки с форелью и луком-пореем

Ингредиенты:

• тесто:
• смотри рецепт теста: вкусное тесто
• начинка:
• 600 г филе форели
• 2 стебля лук порея
• сливочное масло
• соль

Способ приготовления:

• Приготовить дрожжевое тесто.
  Подготовить начинку. Для начинки снять с филе форели кожу. Филе разрезать вдоль на несколько слоев. Порей нарезать тонкими кольцами и тушить на сливочном масле. Затем каждый пласт разрезать на маленькие брусочки. Смешать кусочки рыбы с пореем, приправить по вкусу соль и перемешать.
  Выложить начинку, пирожок защипать и положить на противень, застеленный пергаментом. Не кладите пирожки вплотную. Дать тесту еще раз подняться, смазать поверхность пирожков желтком. Разогреть духовку до 220 градусов, выпекать около 20 минут.