Фарш посолить, поперчить, разделить на 4 части. Придать каждой части форму приплюснутой лепешки толщиной 1 см, диаметром несколько больше булочек. Обжарить лепешки на разогретом масле до образования румяной корочки, затем положить сверху на каждую по ломтику сыра. Жарить, пока сыр не расплавится. Приготовить соус, смешав все ингредиенты. Уложить лепешки между половинками булочек вместе с измельченными листьями салата, луком, нарезанными кружочками помидорами и небольшим количеством соуса.