Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле.
Затем добавить картофель, обжарить 1-2 минуты.
Потом капусту (если вы добавляете квашеную капусту, ее нужно сначала протушить до полу-готовности вместе с луком и морковью).
Затем соленые огурцы, лавровый лист, черный перец горошком. Перемешать, по-желанию досолить, влить немного воды или овощного бульона, накрыть сковороду крышкой, тушить, помешивая, до готовности в течение 25-30 минут.
