Рыбные котлеты из консервы

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной сайры (горбуши, скумбрии, сельди или др)
• 2 средних картофелины
• 1 яйцо
• 1 небольшая луковица
• петрушка, укроп
• панировочные сухари или овсяные хлопья
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления:

• Картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, выложить в миску.
• Сайру открыть, слить масло, отделить косточки, положить к картофелю, затем добавить мелко нарезанный лук, зелень и яйцо. Поперчить, немного посолить, перемешать.
• Сформировать котлетки, обвалять в сухарях или овсяных хлопьях.
• Выложить на хорошо разогретую сковороду, обжарить на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки.