Мойва пряного посола

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• мойва
• приправа для засолки рыбы
• лавровый лист, черный молотый перец, соль
• растительное масло

Способ приготовления:

• Мойву вымыть, обсушить. В емкость влить на дно немного растительного масла, выложить слой рыбы, приправить, поперчить, хорошо посолить, добавить лавровый лист.
• Затем слои повторить, добавляя приправы. В конце влить кипяченую воду так, чтобы жидкость покрывала рыбу, закрыть емкость крышкой, немного потрясти, убрать в холодильник на сутки.
• На следующий день рыба готова. Чем дольше хранится рыба, тем солонее она становится.