forum

Опрос

Где больше всего витамина C?

Проголосовать Результаты

Копчености с гороховым пюре

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

  • 350 г копченых свиных хрящей или ребрышек
  • 200-250 г гороха
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 30-50 г сливочного масла
  • 50-100 мл. сливок 10% (или молока)
  • 2-3 ст. ложки бульона
  • черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

  • Горох замочить на 1-2 часа, можно на ночь. Затем отварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на сито, слить воду. Переложить обратно в кастрюлю, размять толкушкой.
  • Копчености нарезать на порционные кусочки, отварить в течение 25-30 минут.
  • Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать. Обжарить овощи на сливочном масле до мягкости.
  • Затем выложить гороховое пюре.
  • Влить сливки.
  • Добавить бульон от варки копченостей, поперчить, посолить, перемешать. Прогреть на медленном огне до загустения. Количество сливок и бульона может быть разным в зависимости от желаемой густоты пюре.
  • Готовое пюре выложить на тарелку, рядом разложить копчености.

Автор: домовушка

Приятного аппетита!
Вернутся к выбору рецептов
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Салат из квашеной капусты с зеленым горошком

300 г квашеной капусты, 2 отварных картофелины, 100 г консервированного зеленого горошка ...

Ароматный, густой картофельный суп с перловкой и копченостями

на 3х литровую кастрюлю: 250 г копченых ребрышек, 50 г перловки ...

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Гость 2010-12-09 19:18:43 Очень вкусный рецепт!!!

Введите код с картинки

Блюда из субпродуктов

Готовьте вкусные, легкие, полезные блюда из субпродуктов.
forum.goodrecept.ru

Вкусные салаты

Готовим вкусно. Рецепты салатов для праздничного стола.
forum.goodrecept.ru

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru

Как приготовить солянку

Рецепты вкусных солянок. Мясные, рыбные, грибные.
forum.goodrecept.ru