Фаршированный лук-порей (голубцы из лука-порея)

Ингредиенты:

• 350 г фарша (говядина+свинина)
• 100 г риса
• 1 крупный лук-порей
• 1 луковица
• 1 морковь
• укроп
• сметана
• приправы для фарша, чеснок, соль

Способ приготовления:

• В фарш добавить луковицу.
• Натертую на мелкой терке морковь.
• Рис довести до кипения, остудить, добавить в фарш. Приправить, посолить, перемешать.
• Лук вымыть, отрезать утолщенную часть.
  
• Аккуратно разобрать.
• Выложить на край фарш.
• Свернуть.
• Разложить нафаршированный лук на сковороду.
• В миске смешать измельченный укроп, чеснок и сметану. Влить немного воды, перемешать.
• Вылить на сковороду, накрыть крышкой, поставить тушиться. Довести до кипения, затем огонь убавить, тушить до готовности.
• Готовые голубцы выложить на тарелку, подать со сметаной.