Блинчики с яблоками

Ингредиенты:

• тесто:
• 100 гр муки
• 1,5 ст. ложек сахара
• 1 яйцо
• 300 мл молока
• соль
• растительное масло
• начинка:
• 1 кг яблок
• 15-20 ч. ложек сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки сливочного масла

Способ приготовления:

• Муку просеить, смешать с сахаром и солью. В центре сделать углубление, и влить треть молока.
  Вымесить однородное тесто без комков. Добавить остаток молока, яйцо, перемешать и оставить тесто на 15 минут. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и выпечь блины. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке. В середину готового блина выложить столовую ложку с горкой яблочной начинки, сверху насыпать чайную ложку сахара, завернуть блин конвертиком. Когда все блинчики будут начинены, выложить их на раскаленную сковороду, налить растительное масло, выложить сливочное и обжарить блинчики с двух сторон до румяной корочки.