Картофельный суп с мясными шариками

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 5 литровую кастрюлю:
• 400 г фарша
• 3-4 картофелины
• 2 моркови
• 1 помидор
• 1 луковица
• зелень
• лавровый лист, черный перец горошком
• соль

Способ приготовления:

• Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками, выложить в кастрюлю с водой, довести до кипения.
• Пока картофель варится, выложить в миску фарш, добавить натертую на мелкой терке морковь и измельченный лук, посолить, хорошо перемешать.
• Сформировать небольшие шарики.
• Помидор мелко нарезать.
• Морковь натереть на крупной терке.
• Выложить в кипящую воду с картофелем мясные шарики, морковь и помидор, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Варить до готовности.
• Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью.