Закуска из маринованной свеклы с огурцом

Ингредиенты:

• 500 г свеклы
• 3/5 стакана 3%-ного уксуса
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка тмина
• огурец, листья салата
• красный лук
• оливковое масло
• соль

Способ приготовления:

• Свеклу отварить, очистить от кожуры, нарезать фигурным ножом на кусочки. Уксус со специями сварить. Залить горячим маринадом свеклу, дать пропитаться. Лук очистить, нарезать полукольцами. Огурец нарезать кружочками. На блюдо выложить листья салата, свеклу, огурец, полить сверху оливковым маслом.