Закуска из баклажана

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 2 помидора
• 100 г тертого сыра
• 2 зубчика чеснока
• майонез, зелень
• растительное масло

Способ приготовления:

• Баклажан нарезать кружочками, посолить, оставить на 5 минут.
• На сковороде раскалить растительное масло, обжарить баклажан с двух сторон.
• На обжаренный баклажан выложить нарезанный кружочками помидор.
• На помидор выдавить чеснок, сверху посыпать сыром.
• Затем добавить майонез. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и жарить до расплавления сыра.
• Готовые баклажаны выложить на тарелку, посыпать зеленью.