Язык, тушеный с овощами

Ингредиенты:

• 500 г языка
• 100 г цветной капусты
• 2-3 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 50 г тертого сыра
• соевый соус, зелень

Способ приготовления:

• Язык отварить в подсоленной воде, обдать холодной водой, почистить. Нарезать на кусочки.
• Луковицу измельчить, капусту, перец и помидоры нарезать.
• Выложить овощи на сковороду, жарить, помешивая, в течение 10 минут, не солить.
• Затем выложить язык, влить соевый соус, протушить все вместе до готовности.
• За 2 минуты до готовности добавить измельченную зелень и чеснок, при желании посолить.
• Посыпать тертым сыром. Накрыть сковороду крышкой, не перемешивать, оставить до расплавления сыра.