Томатный соус

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 3-4 спелых (средних) помидора
• 1 средняя луковица
• 50 г сливочного масла
• 1-2 ст. ложки муки
• соль

Способ приготовления:

• Помидоры вымыть, сделать на кончике крестообразные надрезы, положить в миску, залить кипятком на 10 минут, затем снять кожуру. Измельчит помидоры в блендере.
• Лук почистить, так же измельчить в блендере. На сковороде растопить сливочное масло, выложить лук, обжарить до прозрачности, затем присыпать мукой, перемешать.
• Аккуратно влить немного воды или овощного бульона, интенсивно перемешать, чтобы не было комков.
• Добавить измельченные помидоры, посолить, перемешать, проварить до загустения 5-7 минут.