Обжарить на растительном масле лук с морковью. Добавить мясо, жарить, помешивая, на сильном огне до образования зажаристой корочки. Затем огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и тушить пока мясо не станет мягким.
Когда мясо станет мягким, выложить фасоль, добавить чеснок, зелень и протушить блюдо еще 10 минут.
Готовое мясо выложить на тарелку, подать с овощами.