Свиная шейка, запеченная на решетке

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г свиной шейки
• 2-3 луковицы
• 1 литр кефира 1%
• 1 ст. ложка приправы для шашлыка
• зелень кинзы, базилика

Способ приготовления:

• Мясо нарезать как на отбивные, толщиной примерно 5 млм.
• Кинзу и базилик измельчить, лук нарезать колечками или полукольцами.
• В тару выложить куски мяса, добавить зелень, лук и приправу, немного посолить.
• Укладывать мясо дальше, чередуя с зеленью и луком. Затем залить кефиром и убрать в холодильник на ночь.
• Подготовить мангал, выложить мясо на решетку.
• Обжарить с двух сторон до готовности.