Суп с беконом, шампиньонами и чечевицей

Ингредиенты:

• 100 г свежих шампиньонов
• 200 г белой чечевицы
• 150 г черешкового сельдерея
• 100 г моркови
• 100 г картофеля
• 100 г бекона
• 50 г лука-порея
• 1 пучок петрушки
• 2 зубчика чеснока
• соль, молотый белый перец
• оливковое масло, оливки

Способ приготовления:

• Морковь и картофель очистить, нарезать на кусочки. У бекона отрезать шкурку. Лук, чеснок, петрушку и сельдерей мелко нарезать. Сложить овощи в кастрюлю, добавить 2 ст ложки оливкового масла, залить водой, довести до кипения, добавить бекон и чечевицу. Посолить, поперчить и варить 40 минут, затем добавить грибы и варить еще 20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить оливки.