http://GoodRecept.ru
Хорошие рецепты - Стерлядь соленая
https://GoodRecept.ru/step/sterlyad-solenaya.html

Стерлядь соленая

Стерлядь соленая

Ингредиенты:

  • стерлядь
  • соль каменная
  • черный молотый перец

Способ приготовления:

  • Стерлядь хорошо промыть от слизи, выпотрошить, удалить все шипы и визигу, смотри рецепт
    Как почистить стерлядь. Отрезать голову, хвост и плавники, из всего этого можно сварить уху.
  • Нарезать стерлядь на кусочки.
  • Затем разрезать каждый кусочек так, чтобы он раскрылся как книжка.
  • Хорошо посолить каждый кусочек стерляди и посыпать черным молотым перцем.
  • Выложить кусочки стерляди в стеклянную или эмалированную посуду.
  • Сверху выложить другие кусочки.
  • Накрыть стерлядь крышкой или тарелкой, убрать в холодильник на ночь.
  • На следующий день стерлядь готова. Получается вкусная рыба к отварному картофелю или хорошая закуска к пиву.

Смотри так же:

Стерлядь со сметаной запеченная в духовке

стерлядь 2,5-3 кг, 250 г сметаны , 1 ст. ложка оливкового масла ...

Как почистить стерлядь, осетра

стерлядь, перчатки (тканевые или прочные резиновые) ...

2009© https://GoodRecept.ru Копирование материалов запрещено

Хорошие рецепты - Стерлядь соленая
https://GoodRecept.ru/step/sterlyad-solenaya.html