Солянка домашняя

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 5 литровую кастрюлю:
• 350 г грудинки
• 450 г ветчины
• 450 г краковской колбасы
• 200 г маслин
• 4 соленых или маринованных огурца
• 2-3 картофелины
• 1 лимон
• 1 луковица
• 2 ст. ложки томатной пасты
• зелень

Способ приготовления:

• Грудинку выложить в кастрюлю, сварить бульон, затем мясо вытащить. Картофель, грудинку, ветчину и краковскую колбасу нарезать маленькими кубиками. Выложить картофель в бульон, довести до кипения, проварить 1-2 минуты. Затем положить мясную нарезку.
• Потом соленые огурцы.
• Пока солянка закипает подготовить зажарку. Лук мелко нарезать, обжарить с добавлением томатной пасты, выложить в суп.
• Добавить измельченную зелень и маслины, варить до готовности.
• Выключить газ, дать постоять 5 минут, разлить по тарелкам, положить лимон и сметану.