Сочный лещ запеченный в сметане с луком

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• Лещ 1,5 кг
• 200 г сметаны
• половинка лимона
• 2 луковицы
• соль

Способ приготовления:

• Рыбу почистить от чешуи, удалить внутренности и жабры.
• Отрезать плавники.
• По всей тушке сделать надрезы. Посолить леща снаружи и внутри, оставить на 10 минут.
• Лук почистить, нарезать полукольцами, положить в брюшко леща.
• В миску выложить сметану, немного посолить, выдавить половинку лимона, перемешать.
• Смазать одну сторону леща сметаной.
• Аккуратно положить рыбу в пакет для запекания смазанной стороной вверх.
• Перевернуть пакет.
• Смазать вторую сторону сметаной, завязать пакет. Выложить на противень, поставить в духовку.
• Запекать пр температуре 180 С в течение 35-40 минут.