Щи со свежей капустой

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 5 литровую кастрюлю:
• 500 г говядины, свинины или курицы
• 300 г капусты
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• зелень, лавровый лист
• соль

Способ приготовления:

• Сварить мясной бульон. Картофель очистить, нарезать кубиками, выложить в бульон, довести до кипения.
• Добавить нашинкованную капусту.
• Морковь натереть на терке, лук измельчить.
• Обжарить лук и морковь на растительном масле. Добавить овощи в бульон, посолить, положить лавровый лист, и варить до готовности.
• Затем выключить, добавить нарезанную зелень, и оставить на плите доходить.
• Готовые щи подать со сметаной.