Шашлык из свинины с соевым соусом

Ингредиенты:

• 750 г свинины
• 130 г коричневого сахара
• 3 ст. ложки горячей воды
• 1 ст. ложка темного соевого соуса
• 1 ст. ложка устричного соуса
• 2 ст. ложка рисового вина или сухого хереса
• 1 ч. ложка кунжутного масла
• 1/2 ч. ложка морской соли

Способ приготовления:

• Свиное филе нарезать длинными ломтиками. Растворить сахар в горячей воде и добавить остальные ингредиенты, остудить и залить мясо. Оставьте мариноваться на 8 часов, периодически помешивая. Маринованную свинину вынуть, обсушите. Маринад перелить в миску. Подготовить мангал, нанизать мясо на шампуры и запекать до готовности, поливая оставшимся маринадом.