В плоской жаропрочной керамической посуде растопить масло. Шампиньоны нарезать ломтиками, смешать с помидорами, посолить, приправить лимонным соком и петрушкой, выложить в посуду с растопленным маслом, закрыть крышкой, поставить в печь и включить на 7-9 минут. В готовое блюдо добавить специи по вкусу, разложить в подогретые салатники.