Шампиньоны, фаршированные кальмарами и рисом

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 100 г сырых кальмаров
• 4-5 крупных шляпок шампиньонов
• 50 г отварного риса
• 1 помидор
• 1 зубчик чеснока
• зелень
• майонез

Способ приготовления:

• У шампиньонов удалить ножки.
• Подготовить начинку: рис отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду, остудить. Выложить в миску. Добавить нарезанные маленькими кубиками кальмары, помидоры, измельченную зелень и чеснок. Заправить начинку майонезом, перемешать.
• Начинить шляпки грибов.
• Посыпать сверху тертым сыром, обернуть фольгой, выложить в блюдо для запекания. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. За 5 минут до готовности фольгу убрать, чтобы образовалась румяная корочка.