http://GoodRecept.ru
Хорошие рецепты - Салат "Тещин язык" из баклажан
https://GoodRecept.ru/step/salat-teshchin-yazyk-iz-baklajan.html

Салат "Тещин язык" из баклажан

Салат "Тещин язык" из баклажан

Ингредиенты:

  • 4 кг баклажан
  • 1,5 кг помидор
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 головка чеснока
  • 2-3 горького стручкового перца или 2-3 ч. ложки молотого
  • 1 стакан сахара
  • 2-3 ст. ложки соли
  • 1 стакан растительного масла
  • 150 г уксуса 9%

Способ приготовления:

  • Баклажаны нарезать полосками, посолить, оставить на 30-40 минут, потом соль смыть, баклажаны обсушить.
  • Затем обжарить на растительном масле.
  • Помидоры, перец (горьки и сладкий) и чеснок прокрутить на мясорубке.
  • Залить овощной смесью обжаренные баклажаны, аккуратно перемешать, тушить при медленном кипении 20 минут. Затем добавить соль, сахар, тушить еще 20-30 минут, после выключить, влить уксус, разложить горячими в простерилизованные банки. Закатать, укутать до утра.
  • Получается очень вкусный салат.

Смотри так же:

Запеканка со свеклой и баклажанами

400 г свинины, 6 картофелин, 2 баклажана, 1 крупная свекла ...

Печеный баклажан

баклажан, соль

2009© https://GoodRecept.ru Копирование материалов запрещено

Хорошие рецепты - Салат "Тещин язык" из баклажан
https://GoodRecept.ru/step/salat-teshchin-yazyk-iz-baklajan.html