Рыбные шарики с яйцом

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе
• 4 вареных яйца
• 1 сырое яйцо
• 1 луковица
• 100 г булочки
• 50 мл молока
• приправа для рыбы

Способ приготовления:

• Булочку замочить молоке.
• Филе рыбы и лук прокрутить на мясорубке, добавить отжатую булочку, сырое яйцо, приправить, посолить, хорошо перемешать, отжать лишнюю жидкость.
• Сформировать из фарша небольшие лепешки.
• В серединку каждой лепешки положить вареное яйцо.
• Второй лепешкой накрыть яйца сверху, аккуратно сформировать шарики.
• Обвалять в сухарях.
• Обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой, и жарить на маленьком огне до готовности.
• Рыбные шарики в разрезе.