Рагу из окорочков с болгарским перцем

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 4-5 шт. куриных окорочков
• 450 г томатов с собственном соку
• 5 шт. болгарского перца
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка майонеза
• приправа хмели-сунели, черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

• Окорочка вымыть, убрать лишний жир, нарезать на маленькие кусочки. Выложить в жаропрочную посуду, приправить, поперчить, обжарить без добавления масла до образования румяной корочки.
• Затем добавить нарезанный полукольцами лук.
• Потом натертую на терке морковь.
• Далее нарезанный соломкой перец.
• Помидоры немного размять вилкой, добавить к курице, положить майонез, все хорошо перемешать и тушить до готовности.
• За 2 минуты до готовности положить чеснок, выключить газ, дать настояться 5-7 минут, выложить на тарелку.