Перец фаршированный

Ингредиенты:

• 400 гр фарша (свинина+говядина)
• 200 гр риса
• болгарский перец
• 2 моркови
• 1 луковица, 1 зубчик чеснока
• зелень
• майонез, томатная паста, перец, соль

Способ приготовления:

• Фарш выложить в миску, добавить репчатый лук и нарезанную зелень.
• Рис отварить до полу-готовности в подсоленной воде, остудить, добавить в фарш.
• Морковь почистить, натереть на мелкой терке, добавить в фарш.
• Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
• Перец вычистить, нафаршировать.
• Выложить в жаропрочную посуду.
• Верхушки от перца нарезать соломкой.
• Добавить к перцу.
• Морковь натереть на крупной терке, добавить к перцу.
• В миску налить небольшое количество воды, развести майонез и томатную пасту, добавить чеснок.
• Залить соусом перец, тушить до готовности.
• Готовый перец подать со сметаной.